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Paprika edelsüss gem. kbA

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Art.Nr.: SB-So35-024

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Beginnend mit einer feinen Süße und einer fruchtigen Nuance endet Paprikapulver geschmacklich mit einer angenehm rauchigen Note. Gemahlener Paprika erfreut sich nicht nur bei uns sondern weltweit großer Beliebtheit.

Speiseempfehlung: Ungarische Gerichte wie Paprikahuhn und Gulasch leben vom süßlich-rauchigen, zarten und mehr oder weniger scharfen Aroma des tiefroten Pulvers. Er ist Bestandteil vieler marokkanischer Gewürzmischungen und wird als solcher gerne marokkanischen Eintöpfen, den Tajines, hinzugefügt. Auch in der spanischen Tortilla ist das rote Pulver ein Muss, wobei dafür meist die etwas schärfere Variante bevorzugt wird.

Gemahlener Paprika ist vielseitig und es gibt fast nichts, wozu er nicht passt. Wer ihn mag, dem sei etwas Experimentierfreude empfohlen. TIPP: Zu hohe Hitze macht Paprikapulver bitter. Das Erhitzen in heißem Öl sollte deshalb vermieden werden.

Zutaten (vegan): Paprika edelsüß kbA

Füllgewicht: 40 g

 

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