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Kurkuma gem. kbA

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Art.Nr.: SB-So35-023

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Die charakteristische goldgelbe Farbe ist all jenen bekannt, die nach dem Kochen versuchen, sie verzweifelt von Fingern und Schneidbrett zu entfernen. Aber kurkumahaltige Speisen sind durch die starke Färbkraft nicht nur hübsch anzusehen, das Gewürz erfüllt sie auch mit einem holzig-blumigen Duft. Kurkuma schmeckt zu Beginn süßlich und endet im Abgang erdig-holzig.

Speiseempfehlung: Kurkuma gehört in Curry-Mischungen und passt großartig in Reisgerichte, Eintöpfe und zu Linsen sowie Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch. Beim nächsten marokkanischen Abend darf es auch nicht fehlen. TIPP: Um das Aroma zu intensivieren, ist es vor dem Hinzufügen anderer Zutaten empfehlenswert, das Gewürz in Pflanzenöl oder Ghee (Butterschmalz) zu erhitzen und kurz aufschäumen zu lassen.

Zutaten (vegan): Kurkuma kbA

Füllgewicht: 40 g

 

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